首屆“安康涮烤”優秀品牌展示暨技術技能大賽開幕
來源：西部網 2024-09-27 17:41
西部網安康訊（記者 毛明博 通訊員 張會香 張瑾）9月25日晚，首屆“安康涮烤”優秀品牌展示暨技術技能大賽在漢濱區金州廣場正式拉開帷幕，來自全市100個參賽隊伍為期兩天的集中展示和正式比賽。
安康市政協副主席唐紋宣布首屆“安康涮烤”優秀品牌展示暨技能大賽正式啟動，安康市人社局黨組書記、局長王龍軍和漢濱區政府副區長弓倩分別致辭，安康市人社局副局長蔡小安主持開幕式。
本次大賽由市人社局、市商務局、市文化和旅游廣電局、漢濱區人民政府聯合主辦，由漢濱區委宣傳部、區總工會、區人社局等25家區直部門承辦，陜西瀘康酒業（集團）股份有限公司、安康天瑞塬生態農業有限公司等18家單位協辦。
大賽分涮菜、燒烤兩項比賽項目。比賽方式為涮菜項目的參賽選手需在規定時間內運用指定的安康當地特色食材現場制作一款涮菜作品，燒烤項目的參賽選手需在規定時間內運用指定的安康當地特色食材現場制作葷菜燒烤套餐作品和素菜燒烤作品各一款。
評分項目分為現場操作評判、大眾評審和專家評審三項，分值權重分別是10%、30%、60%。本次比賽設30 個獎項，其中“最具創新創意獎”10個、“最佳口味獎”20個。
主辦方表示，安康市將多舉措把“安康涮烤”打造成為一個區域公共美食品牌、力爭盡早實現“安康涮烤”品牌化、標準化、規模化、產業化，為安康經濟產業發展提供新動力。
